על טעם ומרקם

סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת בעולם המרקמים ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד לשנות אותם באמצעות הכנת חמאה, הקצפת שמנת והכנת באבל-טי בטכנולוגיה שמקורה במעבדה.

בפעילות נעשה שימוש, בין היתר, באננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. יש להירשם מראש גם אם הכרטיס ללא עלות; כל משתתף מחויב בכרטיס. משך הסדנה כ-90 דקות. יש להגיע לפחות 15 דקות מראש, ולא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה. ילדים מתחת לגיל שש לא יוכלו להיכנס.