על טעם ומרקם
לחצו לניווטתיאור האירוע
סדנה לילדים בגילי 6–12, בליווי מבוגר, העוסקת במדעי המרקם ובטכנולוגיית מזון. המשתתפים יבינו מהו מרקם, יטעמו מאכלים בעלי מרקמים שונים ויחקרו כיצד ניתן לשנות אותם. במהלך הפעילות יכינו חמאה, יקציפו שמנת ויכינו באבל-טי בטכנולוגיית מזון הלקוחה מהמעבדה. בין החומרים והאלרגנים בפעילות: אננס, אפרסק, בוטנים, חלב, מנגו, נתרן אלגינט, סידן לקטט וענבים. חובה להירשם מראש, גם אם הכרטיס ללא עלות, וכל משתתף מחויב בכרטיס. יש להגיע לפחות רבע שעה מראש; לא תתאפשר כניסה לאחר תחילת הסדנה. ילדים מתחת לגיל שש לא יורשו להיכנס.
