סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור עובר בסמטאות הגרעין העתיק וכולל היכרות עם ההיסטוריה והתרבות הדרוזית, בדגש על הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. המשתתפים פוגשים אנשי כפר ושומעים סיפורים אישיים, לצד היכרות עם מסורות וטעמים מקומיים.

במהלך הסיור יש טעימות ב-6–7 תחנות אוכל, בהיקף השקול לארוחת צהריים: שווארמה, פלאפל ממסורת בת 55 שנה, עוגיות מהמזווה של סבתא, כנאפה בטעמים מפתיעים ופטיסרי. נכללים גם היכרות עם סודות המטבח הדרוזי, חליטת תה בריאות מסורתית וביקור אצל מי שרוקחת תרופות טבעיות ומכונה „מלכת תרופות הסבתא”.

את הסיור מלווה מורה דרך יהודי, תושב הכפר, המשתף בסיפורו האישי על הדרך שבה הגיע לכפר ועל גידול ארבעת ילדיו בו. הסיור משלב סיפורים, הומור, מאכלים אותנטיים ומגוון כובעים, ומציע הזדמנות לשמוע על הדרוזים ולפגוש את בני הכפר.