סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור משלב שיטוט בסמטאות הגרעין העתיק עם היכרות עם ההיסטוריה הדרוזית, ובפרט עם הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. דרך מפגש עם אנשי הכפר וסיפורים אישיים נחשפים לתרבות המקומית ולמסורותיה.

במהלך הסיור מתקיימות טעימות ב-6–7 תחנות אוכל, בהיקף השקול לארוחת צהריים: שווארמה, פלאפל עם מסורת של 55 שנה, מאכלים מהמטבח הדרוזי, עוגיות, כנאפה בטעמים מפתיעים ופטיסרי. בנוסף, מתקיים ביקור אצל מי שרוקחת תרופות טבעיות, ובו נשמעים על הרפואה המסורתית ונטעמת חליטת תה בריאות מסורתית.

את הסיור מוביל מורה דרך יהודי, תושב הכפר, המשתף בסיפורו האישי על המעבר לכפר ועל גידול ארבעת ילדיו בו. התוכנית כוללת גם מפגש אותנטי עם בני הכפר, סיפורים אישיים והיכרות עם התרבות הדרוזית, בליווי הומור ומגוון מאכלים אותנטיים.