סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור משלב שיטוט בסמטאות הגרעין העתיק עם היכרות עם ההיסטוריה והתרבות הדרוזית, בדגש על הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. לאורך הדרך מתקיימים מפגשים עם אנשי הכפר, נשמעים סיפורים אישיים ונחשפים למסורות מקומיות. את הסיור מוביל מורה דרך יהודי, תושב הכפר, המשתף גם בסיפורו האישי על הדרך שבה הגיע למקום ועל גידול ארבעת ילדיו בו.

במהלך הסיור עוברים בין שש עד שבע תחנות אוכל, עם מגוון טעימות השקולות לארוחת צהריים. בין היתר טועמים שווארמה, פלאפל המבוסס על מסורת בת 55 שנה, עוגיות מהמזווה של סבתא, כנאפה בטעמים מפתיעים ומאפים מפטיסרי. המשתתפים מכירים את המטבח הדרוזי האותנטי ונהנים מחליטת תה בריאות מסורתית.

הסיור כולל גם ביקור אצל מי שמכונה „מלכת תרופות הסבתא”, המכינה תרופות טבעיות, והיכרות עם סודות הרפואה המסורתית. לצד הטעימות והמפגשים נשזרים סיפורים, הומור וכובעים, ונענות שאלות על הדרוזים.