סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור עובר בסמטאות הגרעין העתיק ומציג את ההיסטוריה הדרוזית, בדגש על הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. במפגש עם אנשי הכפר נשמע סיפורים אישיים ונכיר את התרבות המקומית ואת המטבח הדרוזי.

במהלך הסיור נטעם ממגוון מאכלים, בהם שווארמה, פלאפל, עוגיות, כנאפה ופטיסרי, ונבקר אצל מי שרוקחת תרופות טבעיות ומספרת על הרפואה המסורתית. את הסיור מלווה מורה דרך יהודי, תושב הכפר, שישתף גם בסיפורו האישי על המעבר לכפר וגידול ארבעת ילדיו.

הסיור כולל טעימות בשש עד שבע תחנות אוכל, בהיקף השקול לארוחת צהריים, מפגש עם בני הכפר, חליטת תה בריאות מסורתית וסיפורים אישיים. לאורך הדרך נשמע גם על מסורות, מאכלים וסודות המטבח המקומי.