סדנת שוקולד מדעית לחנוכה

אמולסיות בבישול למה שמן צף על המים? האם יכול להיווצר קשר בין שמן למים? כמה חשוב הקשר בין שמן למים בבישול? מה הקשר למושג אמולסיות וגנאש שוקולד,פיסטוק וטחינה? בסדנת השוקולד המדעית לחנוכה נדבר על כל זה, נטעם מחלק מהדברים ונהנה יחד. נכין אמולסיות / גנאשים שוקולדיים בטעמים מיוחדים, נקשט ונמלא סופגניות ונהנה מהתוצרים. סבב ראשון - 16:30-17:30 לכיתות א-ג סבב שני - 18:00-19:00 לכיתות ד-ו ندعوكم/ن للمشاركة في ورشة شوكلاتة سنتعلم فيها عن العِلم من وراء الحلوى التي نأكلها | لصفوف الأول-السادس المستحلبات في الطهي لماذا يطفو الزيت فوق الماء؟ هل يمكن أن تتكوّن علاقة بين الزيت والماء؟ ما مدى أهمية العلاقة بين الزيت والماء في عالم الطهي؟ وما علاقة ذلك بمفهوم المستحلبات وغناش الشوكولاتة، الفستق والطحينة؟ في ورشة الشوكولاتة العلمية بمناسبة الحانوكا، سنتحدث عن كل ذلك، ونتذوّق بعض النكهات، ونستمتع معًا. سنُحضّر مستحلبات / غناش شوكولاتة بنكهات مميزة، نزيّن ونملأ السوفغنيوت ونستمتع بما نصنعه. الجولة الأولى - 16:30-17:30 لصفوف الأول-الثالث الجولة الثانية - 18:00-19:00 لصفوف الرابع-السادس