מאכלי הרחוב ההודי בשרי

בסדנה זו נצא למסע קולינרי ברחובותיה הסואנים של הודו, ממומבאי ועד דלהי וכלכותה, ונכיר את השפע הקולינרי העשיר של אוכל הרחוב המקומי. נחווה את עולם הטעמים, הריחות והצבעים המרהיבים המאפיינים את המטבח ההודי, בהדרכת השף.

החלק העיוני של הסדנה יוקדש ללימוד הרקע התרבותי וההיסטורי של המטבח, תוך הבנת השפעותיו המגוונות והמסורת הקולינרית הייחודית לו. נכיר את התבלינים המרכזיים ואת טכניקות הבישול המאפיינות את מאכלי הרחוב, ולאחר מכן נתנסה בהכנה משותפת של מנות מפתיעות. במהלך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן.

הסדנה מתאימה לכל מי שאוהב לבשל ומעוניין להיחשף לעולם הטעמים ההודי. אין צורך בידע קודם בבישול, אלא רק ברצון ללמוד ולהתנסות בחוויה קולינרית צבעונית ומעשירה.