"חג הסִיגְד" - תרבות, מנהגים וקולינריה

חג הסיגד הוא אחד החגים המרכזיים של קהילת יהודי אתיופיה, ביתא ישראל. במסורת הקהילה מציינים אותו מאות ואף אלפי שנים, והוא מבטא את חידוש הברית בין העם לאלוהים, את כיבוד מעמד הר סיני ואת קבלת התורה. בישראל הפך החג לסמל ולמסורת, וגם בקהילה המקומית מציינים אותו.

תמר אלבון, מסעדנית, מנחת סדנאות בישול אוכל אתיופי ובעלת העסק Enjera Bet, תספר על משמעות החג ועל מנהגיו בעבר ובהווה. הערב יעסוק בערכים התרבותיים של ביתא ישראל ובביטויים שלהם במטבח האתיופי, ובהם חברות, בריאות וכבוד.

במהלך הערב יוגשו ממטעמי המטבח האתיופי, לצד סיפורים על תרבות האכילה ועל המאכלים והתבשילים. האוכל שיוגש יהיה צמחוני וטבעוני. את הערב יחתום טקס הקפה המסורתי, הבונה, שסביבו מנהגים, ערכים וסיפורים. במקום ניתן יהיה לרכוש תבלינים, מטבלים ומטעמים.

האירוע מיועד למבוגרים מגיל 18 ומעלה; אין להגיע עם ילדים קטנים. ההשתתפות בהרשמה בלבד, ומספר המקומות מוגבל. המחיר הוא 25 ש״ח למנוי ו-50 ש״ח למי שאינו מנוי. במקום שירותי נכים והסיור במסלול נגיש.