Meat and More

סדנת בשרים זו מציעה חוויה המשלבת בין קלאסיקה למודרניות, תוך צלילה לעולם הטעמים העשיר של בשר מובחר וטכניקות בישול עדכניות. במהלך המפגש נחשף לסוגים שונים של בשר ולשימושים המגוונים שניתן לעשות בהם, תוך למידה כיצד להגיע לטעמים ייחודיים ומפתיעים בהדרכת השפית.

הסדנה נועדה להעשיר את הידע של המשתתפים בנושאי סוגי בשר, תהליכי ייצור, יישון ועישון. בנוסף ללימוד התיאורטי, המשתתפים יתנסו באופן מעשי בטכניקות עבודה נבחרות ומובילות בתחום. במהלך הפעילות יוגש יין מיקבי רמת הגולן, המלווה את החוויה הקולינרית. מדובר בהזדמנות להעמיק את ההיכרות עם עולם הבשר וליהנות מחוויה צבעונית ומלאת טעמים.