24.2 יום שלישי בשעה 18:00 סדנת שף בישול איטלקי חלבי

סדנת השף מציעה חוויה קולינרית איטלקית מעשית הנמשכת כארבע שעות. המשתתפים ילמדו את רזי הכנת הפסטה מאפס, החל מלישת הבצק ועד ליצירת מגוון סוגים טריים וצבעוניים, בהם פטוצ'יני, פנה ופרפלה. הסדנה כוללת התנסות בטכניקות מיוחדות לעבודה עם צבעים טבעיים, המאפשרות להפוך את הפסטה ליצירת אמנות אכילה.

במהלך המפגש יוכנו גם רביולי במילויים מפתיעים וניוקי תפוחי אדמה, שיאפו בטאבון אבן איטלקי מסורתי. התהליך כולו מתמקד ביצירתיות ובלימוד טכניקות עבודה ידניות. בסיום הסדנה, המשתתפים ייהנו מארוחה איטלקית משותפת המבוססת על המנות שהוכנו במהלך הפעילות. עלות ההשתתפות היא 289 ₪ למשתתף. זוהי הזדמנות להעשיר את הידע הקולינרי ולחוות את המטבח האיטלקי דרך עבודה מעשית עם חומרי גלם טריים.