קוקטיילים מולקולרים: סדנת מיקסולוגיה קסומה

סדנת המיקסולוגיה משלבת בסיסים אלכוהוליים, תמציות, תבלינים ותזקיקים, לצד טכניקות ואפקטים מולקולריים וקולינריים. המשתתפים עומדים מאחורי הבר, משקשקים ומכינים קוקטיילים בהדרכה אישית, ומתנסים בשילובי טעמים ובעיצוב המשקאות.

במהלך הסדנה מכינים כדורים מולקולריים, קציפות ביתיות וקוקטיילים בצבע שחור באמצעות נגזרות של פחם פעיל. ההתנסות כוללת גם עישון כוסות, שימוש בשורש לניקוי החך, הדפסת שמות ותמונות על הקוקטיילים, עבודה עם קרח יבש ובישום המשקאות. הקוקטיילים נמזגים לכוסות עבודת יד, והמשתתפים טועמים שילובים שונים ולומדים על סוגי אלכוהול, תיבול והקשרים בין המרכיבים.

הסדנה מתקיימת במתכונת אינטימית של עד 10 משתתפים. כל זוג מקבל קוקטייל אישי בכל סבב הכנות. את הסדנה מעבירים מיקסולוגים בעלי ניסיון בהדרכת סדנאות קוקטיילים וערבי אלכוהול. בסיום מחולקים מתכונים והסברים להכנת הקוקטיילים בבית, ובמהלך הערב ניתן לרכוש מרכיבים וציוד במחיר מיוחד.

אפשר לקיים את הסדנה בבית באזור גוש דן והשרון ללא תוספת תשלום; לאזורים מרוחקים יותר עשויים להתווסף דמי נסיעה, בתיאום עם המארח. הסדנה עשויה להתבטל, בין היתר בשל מספר משתתפים מינימלי שלא הושג. במקרה כזה, מי שרכשו כרטיסים יוכלו להירשם למועד אחר ללא הגבלת תוקף.