סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור עובר בסמטאות הגרעין העתיק ומציג את ההיסטוריה והתרבות הדרוזית, לרבות הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. המשתתפים פוגשים אנשי כפר ושומעים סיפורים אישיים, לצד היכרות עם מסורות וטעמים מקומיים.

במהלך הסיור יש טעימות ב-6–7 תחנות אוכל, בהיקף השקול לארוחת צהריים: שווארמה, פלאפל עם מסורת של 55 שנה, עוגיות מהמזווה של סבתא, כנאפה בטעמים מפתיעים, פטיסרי ומאכלים מהמטבח הדרוזי. התוכנית כוללת גם חליטת תה בריאות מסורתית וביקור אצל מי שרוקחת תרופות טבעיות, עם הסברים על הרפואה המסורתית.

את הסיור מלווה מורה דרך יהודי, תושב הכפר, המשתף בסיפורו האישי על הגעתו לכפר ועל גידול ארבעת ילדיו בו. הסיור משלב מפגש עם בני הכפר, סיפורים והיכרות עם התרבות הדרוזית.