סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור עובר בסמטאות הגרעין העתיק של הכפר ומשלב היכרות עם ההיסטוריה והתרבות הדרוזית, לרבות הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. לאורך הדרך מתקיימים מפגשים עם בני הכפר ונשמעים סיפורים אישיים על החיים במקום ועל גידול ארבעה ילדים בכפר, בליווי הומור, אהבה ומגוון כובעים.

הטעימות מתקיימות ב-6–7 תחנות אוכל מגוונות, בהיקף השקול לארוחת צהריים. הן כוללות שווארמה, פלאפל עם מסורת של 55 שנה, עוגיות מהמזווה של סבתא, כנאפה בטעמים מפתיעים ופטיסרי, לצד היכרות עם סודות המטבח הדרוזי האותנטי. במהלך הסיור מבקרים גם אצל רוקחת תרופות טבעיות, שומעים על הרפואה המסורתית ושותים חליטת תה בריאות מסורתית.

את הסיור מלווה מורה דרך יהודי, תושב הכפר, המשתף בסיפורים ומכיר את פינותיו ואת אנשיו. התוכנית כוללת גם מפגש אותנטי עם בני הכפר והיכרות עם התרבות הדרוזית.