סיור קולינרי בדאלית אל כרמל

הסיור משלב שיטוט בסמטאות הגרעין העתיק עם היכרות עם ההיסטוריה והתרבות הדרוזית, בדגש על הקשרים בין דרוזים ליהודים בעבר ובהווה. לאורך הדרך מתקיימים מפגשים עם תושבי הכפר, נשמעים סיפורים אישיים ונחשפים למסורות ולמטבח המקומי.

הטעימות מתקיימות ב-6–7 תחנות מגוונות, בהיקף השקול לארוחת צהריים: שווארמה, פלאפל שמכינים במסורת בת 55 שנה, עוגיות מהמזווה של סבתא, כנאפה בטעמים מפתיעים, מאפים ופטיסרי. במהלך הסיור מבקרים גם אצל מי שמכונה „מלכת תרופות הסבתא”, רוקחת תרופות טבעיות, ושומעים על הרפואה המסורתית לצד חליטת תה בריאות.

את הסיור מוביל מורה דרך יהודי תושב הכפר, המשתף בסיפורים על חייו ועל גידול ארבעת ילדיו במקום. התוכנית כוללת גם מפגש אותנטי עם בני הכפר, סיפורים אישיים והזדמנות לשאול על התרבות הדרוזית.