סדנת בישול איטלקי

סדנה זו מוקדשת לעולם המטבח האיטלקי הקלאסי. במהלך המפגש נכיר את סגנונות הבישול השונים ואת סוגי הפסטות המוכרים, ונלמד להבדיל בין ספגטי, רביולי, פטוצ'יני, פנה וסוגים נוספים.

הסדנה היא פעילה ומעשית, והמשתתפים מכינים בעצמם את רוב המנות. נתנסה בהכנת פסטה ורביולי טריים החל משלב הבצק תוך שימוש במכונות פסטה ייעודיות. בנוסף, נכין מגוון מנות איטלקיות קלאסיות, בהן אנטיפסטי, פולנטה, פוקצ'ה, פיצה נאפוליטנה, ריזוטו וקינוח הטירמיסו. לאורך הפעילות יוגשו שפע יינות אדומים ולבנים ובירה מהחבית ללא הגבלה.

הסדנה מתקיימת בכל מקרה ובכל כמות משתתפים. כדי להבטיח זאת, ייתכן שהנחיית הסדנה תתבצע על ידי שף מומחה בעל ניסיון רב בהנחיית התכנים. במקרים נדירים שבהם לא ניתן יהיה לקיים את הסדנה, יקבלו המשתתפים אפשרות להירשם למועד אחר ללא עלות נוספת.