"חג הסִיגְד" - תרבות, מנהגים וקולינריה

ערב תרבות העוסק במסורת, במנהגים, בערכים ובטעמים של חג הסיגד, אחד החגים המרכזיים של קהילת יהודי אתיופיה, ביתא ישראל. החג העתיק מציין את חידוש הברית בין העם לאלוהים, את כיבוד מעמד הר סיני ואת קבלת התורה. הוא חל בכ״ט בחשוון, 50 יום לאחר יום הכיפורים, ומוכר גם בישראל כסמל וכמסורת בקהילות שונות.

תמר אלבון, מסעדנית, מנחת סדנאות בישול אוכל אתיופי ובעלת העסק Enjera Bet, תספר על משמעות החג ועל מנהגיו בעבר ובהווה. דרך סיפורי הערכים התרבותיים של ביתא ישראל, ייבחן הקשר בין התרבות לבין המטבח האתיופי, ובין היתר ערכים כמו חברות, בריאות וכבוד.

במהלך הערב יוגשו טעימות ממאכלים מרכזיים במטבח האתיופי, לצד סיפורים על תרבות האכילה ועל התבשילים והמאכלים. האוכל שיוגש יהיה צמחוני וטבעוני. הערב יסתיים בטקס הקפה המסורתי, הבונה, שסביבו מנהגים, ערכים וסיפורים.

במקום ניתן יהיה לרכוש תבלינים, מטבלים ומאכלים. האירוע מיועד למבוגרים מגיל 18 ומעלה; אין להגיע עם ילדים קטנים. ההשתתפות מותנית בהרשמה מראש. מחיר ההשתתפות הוא 25 ש״ח למנויים ו-50 ש״ח למי שאינם מנויים. ניתן לבטל ולקבל החזר עד 24 שעות לפני האירוע בלבד; לאחר מכן לא יתאפשרו ביטול או החזר.