בישול מסביב לעולם- ילדים ונוער

קורס בישול בן 10 מפגשים, המתקיים אחת לשבועיים, ובו בכל מפגש מתמקדים במדינה או בנושא קולינרי אחר. המשתתפים יכירו חומרי גלם ויתנסו בטכניקות בישול ובהכנת מנות ממטבחים ברחבי העולם. הקורס מתאים לגיל 10 ומעלה ומועבר בהנחיית שף אביתר חורי, בעל ניסיון במטבחי עולם, מנחה סדנאות קולינריות ובעל חברת קייטרינג לאירועים פרטיים ועסקיים.

בתכנית: הכנת חמישה סוגי רולים ותרגול טכניקות גלגול סושי; מנות מהמטבח ההודי, ובהן סמוסה, צ'אטני, דאל וצ'יקן טיקה; ומנות יפניות ותאילנדיות, כגון ראמן, גיוזה, פאד תאי וסלט פפאיה. עוד נכללים מטעמים אסייתיים, ובהם פופקורן עוף קוריאני ולחמניות באו, לצד מנות מיוון ומטורקיה, כמו ספנקופיטה, מוסקה, לחמג'ון ובקלאווה.

המשתתפים יכינו גם מנות אמריקאיות ומקסיקניות, ובהן פרייד צ'יקן, המבורגר, צ'ילי קון קרנה, פהיטות וצ'ורוס, וכן יוקדש מפגש לטכניקות בישול דגים ולהכנת פיש אנד צ'יפס, קציצות דגים בקארי, טרטר טונה וקרודו. סדר הנושאים בתכנית אקראי.

אפשר לבחור במסלול המלא, להשתתף בשלושה מפגשים או להגיע למפגש חד-פעמי. מי שאינם בוחרים במסלול המלא מתבקשים לעדכן לאחר התשלום באילו מועדים או מדינות ירצו להשתתף, כדי שישובצו בהתאם.